Ces scones au yaourt sont une version simple et légère des célèbres petits pains anglais. Grâce au yaourt, ils sont particulièrement moelleux à cœur et légèrement croustillants à l’extérieur. Idéals au petit-déjeuner ou au goûter, ils se dégustent tièdes, garnis de crème fraîche et de confiture pour un moment gourmand et réconfortant.
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
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Former des petits tas de pâte (environ une dizaine).
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Dorer avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
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Cuire environ 12 minutes à 210°C.
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Laisser refroidir, puis couper en deux et garnir de crème fraîche légèrement battue et de confiture.
Ingrédients
Pâte :
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2 yaourts Ker Ronan à la vanille
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225 g de farine
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50 g de beurre pommade
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20 g de sucre roux
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1 sachet de levure
Dorure :
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1 œuf
Garniture :
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Crème fraîche épaisse
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Confiture
