Ce naan au yaourt est une recette facile et gourmande inspirée de la cuisine indienne. Le yaourt apporte à la pâte une texture souple et légère, idéale pour obtenir des pains bien moelleux après cuisson. Garnis de fromage fondant, ces naans peuvent être cuits à la poêle ou au four selon vos préférences. Parfaits en accompagnement d’un plat ou en version snack, ils raviront petits et grands.
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre.
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Pétrir au robot ou à la main jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier.
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Couvrir le bol et laisser monter 1h dans un endroit tiède (la pâte doit doubler de volume).
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Dégazer la pâte en appuyant dessus avec le poing.
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Séparer la pâte en 8 et étaler au rouleau en forme de cercle.
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Mettre un fromage dans chaque cercle et souder les bords.
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Cuisson :
a. À la poêle : faire chauffer 5 minutes de chaque côté avec un peu d’huile.
b. Au four : cuire environ 15 minutes à 180°C. -
À déguster tiède.
Ingrédients
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1 yaourt Ker Ronan nature
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350 g de farine
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1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
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40 g de beurre fondu
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1 cuillère à café de sel
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15 cl d’eau
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8 portions de fromage fondu
