Ces muffins au yaourt sont à la fois moelleux et délicatement parfumés à la vanille. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter ou un dessert maison. Leur originalité réside dans leur accompagnement : une chantilly au yaourt, plus légère qu’une chantilly classique, qui apporte fraîcheur et onctuosité. L’ensemble offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté, idéal pour petits et grands.
Préparation
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Faites fondre le beurre.
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Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et l’arôme vanille jusqu’à blanchissement.
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Ajoutez le beurre, le yaourt et le lait.
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Ajoutez la farine et la levure.
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Remplir les caissettes à muffins aux 3/4.
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Cuire 25 minutes à 180°C.
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Pour la chantilly, battez la crème avec le yaourt et le sucre jusqu’à ce que ça monte.
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À l’aide d’une poche à douille, décorez les muffins refroidis avec la chantilly.
Ingrédients
Pour les muffins :
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1 yaourt Ker Ronan à la vanille
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300 g de farine
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125 mL de lait
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100 g de sucre en poudre
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75 g de beurre
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2 œufs
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1 sachet de levure
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1 cuillère à café d’arôme vanille (facultatif)
Pour la chantilly :
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150 g de crème liquide
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50 g de yaourt Ker Ronan à la vanille
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50 g de sucre
