Ce gâteau ananas et noix de coco est une invitation au voyage avec ses saveurs exotiques et gourmandes. L’association du yaourt parfumé, de la coco râpée et des tranches d’ananas apporte un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Moelleux à cœur et légèrement imbibé de sirop d’ananas, ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note ensoleillée ou pour un goûter original.
Préparation
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Mettre les rondelles d’ananas dans le fond du moule.
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Mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre.
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Ajouter la farine, la levure, l’huile, la noix de coco et le rhum, mélangez bien.
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Versez sur les rondelles d’ananas.
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Cuire 35 minutes à 180°C.
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Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
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Versez un peu de sirop d’ananas sur le gâteau.
Ingrédients
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1 yaourt Ker Ronan Ananas / Orange
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1 sachet de levure
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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1 pot d’huile
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3 œufs
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1 bouchon de rhum
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1 pot de noix de coco râpée
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Des tranches d’ananas en conserve
