Ce cheesecake au yaourt allie douceur et fraîcheur pour un dessert aussi élégant que gourmand. Sa base croquante de biscuits contraste parfaitement avec une garniture onctueuse à base de fromage frais et de yaourt Ker Ronan à la framboise. Lentement cuit au four pour obtenir une texture fondante, il se déguste idéalement bien frais, accompagné d’un coulis de framboise qui vient sublimer ses saveurs. Une recette parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.
Préparation
-
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
-
Tapissez le fond du moule avec cette préparation. Réservez au frais.
-
Mélangez le fromage frais, la crème et le yaourt.
-
Ajoutez le sucre et les œufs.
-
Versez sur le fond de tarte et cuire 1h10 à 150°C.
-
Laissez refroidir avant de le sortir du four.
-
Servir avec un coulis de framboise.
Ingrédients
-
1 yaourt Ker Ronan à la framboise
-
200 g de biscuits écrasés (type petits beurre)
-
50 g de beurre fondu
-
300 g de fromage frais
-
100 g de sucre en poudre
-
100 g de crème fraîche épaisse
-
3 œufs
-
1 coulis de framboise
