Facile et rapide à réaliser, ce gâteau à la noix de coco est une recette familiale qui allie simplicité et gourmandise. Préparé à partir d’un yaourt Ker Ronan utilisé comme mesure, il offre une texture moelleuse et un goût délicatement parfumé grâce à la noix de coco râpée et une touche de rhum. Idéal pour le goûter ou en dessert, ce gâteau généreux séduira petits et grands par son authenticité et son côté réconfortant.
Préparation
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Versez le yaourt dans un saladier et servez-vous du pot pour mesurer les autres ingrédients.
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Ajoutez :
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le sucre
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l’huile
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la levure
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la farine
Puis mélangez.
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Ajoutez :
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les œufs
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le lait
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le rhum
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la noix de coco râpée
Puis mélangez.
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Versez dans un moule préalablement beurré.
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Faites cuire 40 minutes à 200°C.
Ingrédients
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1 pot d’huile
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2 pots de sucre en poudre
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3 pots de farine
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½ pot de lait
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2 pots de noix de coco râpée
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½ sachet de levure chimique
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3 œufs
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1 bouchon de rhum
