Une histoire d’engagement et de transmission
Après une carrière d’ingénieur informatique, Hervé Harnois a honoré la promesse faite à son père en reprenant la ferme familiale.
Avec l’idée de réinventer, il ne voulait pas faire comme avant.
Il voulait pouvoir donner du sens à son métier d’agriculteur en apportant de la valeur au lait de ses vaches, en créant de la matière.
Chez KER RONAN, nous croyons dans la matière, nous croyons dans les hommes.
Nos yaourts et nos crèmes sont la mémoire du travail des hommes.
Un lieu, une terre, un rythme
À Rohan, à St-Gouvry, au cœur de la Bretagne, la ferme surplombe le canal de Nantes à Brest.
Ici, nous voyons le temps passer, nous voyons le soin apporté à la terre, aux animaux, aux Hommes.
Le choix de la transformation
En 2006, avec Yvonne, son épouse, ils font un choix simple : apprendre un nouveau métier pour s’approprier le devenir de la matière agricole : le lait.
Ils ont fait le choix de la valorisation du lait en le transformant eux-mêmes, c’est ainsi, qu’ils ont fait le choix de se réapproprier la fierté du travail.
Tout commence par les vaches
À Ker Ronan, tout commence par les vaches.
Bien nourries. Bien élevées. Respectées.
Grâce à elles, à la qualité de leur lait,
Nous travaillons chaque jour ce bon lait entier avec des recettes simples, avec l’espoir que le fruit de ce travail sera dégusté par un consommateur, petit ou grand, et qu’il lui apportera une note de plaisir dans sa journée.
Et qu’en dégustant, à la surface d’un yaourt nature, la fine pellicule de crème, il y reconnaisse la signature du travail des femmes et des hommes qui l’ont fabriqué.
Une aventure collective
Depuis 2008, La laiterie a grandi.
Des femmes et des hommes ont rejoint l’aventure.
Une exigence intacte
Mais l’essentiel est resté intact :
Garder l’exigence du bon, car ce qui vaut la peine d’être fait, vaut la peine d’être bien fait.